一、用料：化州橘红10克、南杏10克、北杏10克、猪瘦肉50克、鹧鸪1～2只、生姜3片、盐少许。

一、用料：化州橘红10克，党参、茯苓、白术、沙仁各适量、鸡1只（为4～5人量。）

二、做法：1.材料洗干净用清水浸泡猪肚洗净切成小块

   2.鸡肉去皮切块，一同放入瓦煲中加3500毫升热开水

  3.大火煲滚后转小火煲两小时即可，食用时下盐调味。

以上为化州橘红猪肚鸡养胃汤的做法，长期胃痛，胃寒胃胀气，便溏者连食三日见效。

材料：甘草3g，化橘红10g，半夏10g，川贝10g，瘦肉50g;
做法：药材洗净后加水200ml，隔水蒸炖1小时下盐调味即可;
功效：理气化痰，宣肺止咳;
适用人群：慢支肺气病人，证属痰浊上扰，表现为痰白黏稠者适宜食用
 

这道橘叶焗软壳虾，与大家熟知的茶叶虾有异曲同工之妙，将茶叶换成橘叶，则有另一番风味。橘叶和虾分别过油，然后采用软壳虾香逼煲的做法，保留虾肉鲜美的同时，用香逼将橘叶的香气将虾熏了个遍，让虾肉口感香脆之中又带着橘叶的清香，香而不燥，脆而不腻。那么问题来了，这样独特的橘叶焗软壳虾，怎样吃才最美味呢？夹起一只虾，同时连带夹起一片橘叶，橘叶连同虾一起入口，千万记得要慢慢咀嚼，让橘叶和虾肉在口腔中混合，让橘叶的香味渗入到虾肉当中，嚼透后再下咽，那香爽，根本停不下来！